วันพฤหัสบดีที่ 24 มกราคม พ.ศ. 2556

Assorted pressed sushi with sashimi

›
Assorted pressed sushi with sashimi serves 4 Ingredients 5 slices fresh tuna (maguro) fillet (2-1/2 oz. or 75 g) 3 slices fresh porg...
วันอังคารที่ 22 มกราคม พ.ศ. 2556

Basic rolled sushi (Norimaki)

›
Basic rolled sushi (Norimaki) Serves 4 Ingredients 4 dried chinese black mushrooms(shiitake) A. 1 c. soak water from dried mushrooms ...

Deep-fried Tofu

›
Deep-fried Tofu Ingredients 2 large cakes soft tofu 1/2 c. low-gluten flour 1/2 c. Chinese white radish (daikon) puree 1 T. ginger ro...
วันจันทร์ที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2556

Mackerel barbarian style

›
Mackerel barbarian style serves 4 Ingredients 4 mackerel (total 1 lb. or 450 g) 2 T. low-gluten flour 4 c. oil for frying 1/2 onion,...

Fried pork cutlet

›
Fried pork cutlet serves 4 Ingregients 1 lb. (450 g) pork cutlet A. 1/8 t. salt 1/8 t. pepper 1/4 c. low-gluten flour 1 egg(lig...
วันอาทิตย์ที่ 20 มกราคม พ.ศ. 2556

Vegetable Tempura

›
Vegetable Tempura Serves 4 Ingredients 1 link lotus root (renkon) 8 slices pumpkin (or sweet potato) 8 string beans 4 dried Chinese b...

Tokyo style stew (oden)

›
Tokyo style stew (oden) serves 4 2 fried fish sausages (chikuwa; illus.1) 1 cake konnyaku 2/3 lb. (300 g) Chinese white radish (dai...